中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 不久前，一种牛奶冰糖横空出世，很快就风靡全国。各大城市的街头，随处可见购买奶皮子冰糖葫芦的长龙。这场“甜蜜风暴”来得如此之快，不禁让人好奇，奶皮子的糖葫芦为何能成功“破圈”？社交平台上，奶皮子糖葫芦迅速刷屏。小红书上有上千条相关记录。精美的照片、吸引人的文案吸引网友点赞、收藏。抖音“奶皮子冰糖葫芦”话题浏览量已超十亿次。视频中，博主们大饱口福，分享独特的口味，引发了人们的好奇心。不仅如此，11月10日至13日，A股上市公司三元股份股价“四连续多次”，有市场分析人士认为，这与三元股份销售奶皮子冰糖葫芦有关。奶皮子糖葫芦并非偶然，而是产品变革、消费升级、流量运营等因素共同作用的结果。一是产品创新是该业务突破的主要引擎。长期以来，传统冰糖葫芦陷入“酸甜单一、口感扎实”的同质化困境。而奶皮子与冰糖葫芦的“跨界混搭”却取得了口味和体验的双胜利，这种改变契合了年轻人对“既熟悉又陌生”的早期接受，在保持冰糖葫芦的传统形态和节日记忆的同时，注入了奶皮子的新鲜元素，不仅降低了消费者认知门槛，还创造了新奇的体验。早已超出基本需要追求“吃饱”，追求“仪式”、“匮乏”和“社会价值”。奶皮子糖葫芦只是顺应了这一趋势。商家不断迭代产品矩阵，从基础山楂奶拓展到青王葡萄、干酸奶三明治等高端品类，形成了既覆盖大众消费，又切入中高端市场的价格梯度，实现了从“街头小吃”到“立足美食”的价值提升。其次，社交传播的“裂变效应”给这种流量插上了翅膀。在社交媒体驱动的消费时代，“分享”成为产品走红的主要密码。奶皮子糖葫芦乳白色的外皮、鲜红的果肉、琥珀色的糖壳，营造出强烈的视觉效果，天然具有“电影气质”。大多数消费者在品尝前都会拍照分享，成为微博、小红书、抖音等平台的热门话题。截至 11 月 16 日，抖音平台，话题“奶皮子糖葫芦”播放量达到10.8亿次，形成了“种草的博主——用户签到——二次传播”的裂变链条。一开始网络博主开启了最初的流量，买家排队发图引发更多人跟风购买。这种传播模式不仅扩大了产品的影响力，还提供了产品的时尚特色，进一步提升了市场知名度。作为网红产品，奶皮子冰糖葫芦的火爆在一定程度上证明了大众消费的增长潜力。但不可否认的是，创造出网络上的爆款并不容易。它还取决于深厚的文化根基、敏锐的消费视角和良好的产品创新。 （编辑：吴晓娟）